vad är tantuni?
Tantuni är en känd street food rätt i Turkiet. Den härstammar från staden Mersin som ligger vid kusten av medelhavet. Tantuni är en kryddig maträtt bestående av juliensnittat nötkött.
Köttet i tantuni långkokas först innan rätten tillagas på en het tantuni panna. Sedan steks köttet i olja, vatten och smaksätts med kryddor. Brödet som används baddas tillsammans med köttsaften och serveras i två olika brödsorter, baguette eller i tunnbröd som sedan toppas med tomater, persilja och lök.